밤식빵 / 서울 반포동 ] 하츠베이커리 신세계백화점 강남점 : 공주밤팥식빵

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1. 하츠베이커리 신세계백화점 강남점 팝업스토어
   1) 단면
   2) 소보로
   3) 총평

 

하츠베이커리 신세계백화점 강남점

네이버 지도 : https://naver.me/Fcaga6KG

신세계백화점 강남점 : 네이버

 

팝업스토어라서 네이버 지도에는 등록되어 있지 않은 듯 합니다.

 

이번엔 꽤 새로운 밤식빵을 얻게 되었어요!

쌀로 만든 밤식빵인데, 안에 팥이 들었다고 합니다.

 

 

묵직한 첫인상 좋고~

 

 

소보로가 없기도 한데 위쪽 겉면까지 밤이 드러나 있네요.

 

 

무난한 15 x 7~8 x 6~7cm정도의 크기입니다.

 

단면

 

우선 형태를 보니 반죽 덩어리 두 개가 한 틀에 들어가 구워진 듯 하더라구요.

그래서 우선 두 반죽 경계 영역을 분리해준 뒤 단면을 보겠습니다.

 

 

팥과 밤이 모두 빵 끝까지 완전히 차 있습니다.

밤 비중도 압도적인게 마음에 들긴 한데, 팥의 비중도 몹시 마음에 듭니다.

 

 

팥이 아주 고소하고 은은하게 단 맛이 납니다. 성심당보다 덜 달다 싶을 정도예요.

건강한 맛 그 자체입니다.

하츠베이커리에서는 단팥빵도 유명한데, 이 단팥빵을 팔 때 당도 30%와 70%를 나눠서 따로 판매합니다.

제가 느끼기엔 당도 30%와 단맛 정도가 비슷했어요.

 

밤 비중도 압도적인게 마음에 들긴 한데, 빵 사이에 혀가 자동으로 파고 들어갈만큼 팥이 부드럽고 고소합니다.
밤은 크게 특별한 맛이 나진 않지만 저번에 르빵처럼 찐밤 느낌 그대로! 라기보단...... 식감 면에서 훨씬 부드러워서 목이 덜 메요.
빵은 포슬포슬하기보단 쫀득한 느낌인데 사실 팥층과의 조화가 중요한 느낌이고, 팥층도 빵 내부에 고르게 퍼져 있어서 팥과 같이 먹어야 100%를 느꼈다 할 수 있을 듯 하네요.
밤 비중도 우수한데, 다른 시그니쳐인 팥도 너무 맛있고 서로의 조화를 해치지 않아서 훌륭합니다.

 

소보로

 

소보로가 없는 타입의 밤식빵입니다.

팥 없는 일반 밤식빵은 소보로가 올라가 있어요.

 

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총평

가격 (7,900원)

아무래도 가격은 싸다고 할 수 없는 액수입니다. 8천원대가 되려다 간발의 차로 말았네요.

그래도...... 이 정도 특색에 이 정도 퀄리티라면 지불할 만한 가격이라고 생각합니다.

 

크기

일반적인 크기입니다.

 

소보로

소보로가 없는 타입의 밤식빵입니다.

 

빵

팥 맛을 따로 구분하진 않았기 때문에 빵 맛에 합산해서 점수를 주도록 하겠습니다.

빵 자체는 평범하지만 팥과의 조화가 훌륭했습니다.

 

밤

밤 맛은 특별하진 않았지만, 밤의 비중은 훌륭합니다.

 

아쉬운 점

없습니다.

 

재구매 의사

실제로 재구매를 했고, 다음에 또 사먹어 볼 생각이 있습니다.

싼 가격의 밤식빵은 아니지만 이 정도면 종종 생각날 것 같아요.

 

다만 좀 더 단것을 좋아하시는 분들은 팥 없는 일반 공주밤식빵을 추천드립니다만......

그쪽은 이 공주밤팥식빵처럼 특색이 있지는 않아요.

단맛이 적은 건강한 맛 느낌이오니 취향에 따라 잘 판단시기 바랍니다.