밤식빵 / 서울 상암동 ] 블랑제리 자흐당 : 밤식빵

<목차>
1. 블랑제리 자흐당
   1) 단면
   2) 소보로
   3) 총평

 

블랑제리 자흐당

네이버 지도 : https://naver.me/GOCo71IK

블랑제리 자흐당 : 네이버

 

 

 

 

폐업했습니다.ㅠㅠㅠㅠ

 

 

 

예전에 팀원 분이 맛있는 빵집이 생겼다며 소개해 주신 베이커리 카페입니다.

그리고 제게 은밀하게 '여기 밤식빵도 있어요' 하고 속삭이셨죠.

 

회사에서 제법 거리가 있어서 언젠가는 가야지 하고 생각만 하고 있다가,

최근에 그 근처 피슈마라홍탕을 갈 일이 생겨서 겸사겸사 들러서 밤식빵을 사 왔습니다.

 

 

상암동 파출소 & 주민센터 근처입니다.

혹시 메뉴가 궁금하신 분도 있을까 싶어서 찍었습니다.

다만 제가 디스플레이된 디저트 찍을 때 이리저리 옮기면서 매대를 정리하고 계셨어서

명찰과 빵의 위치가 맞는 사진 찾다 보니 풀샷은 없더라고요.

 

 

 

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베이커리들이 꽤 다양하게 진열되어 있습니다.

소개해 주신 분 말씀으로는 소금빵이 정말 맛있는 맛집이라고 하셨어요.

하지만 저는 밤식빵이면 됩니다.

그래도 맛만 볼 겸 하나 사 올 걸 그랬나......

 

 

 

크기는 일반 15cm 정도의 밤식빵입니다만, 빵을 들어 올리는 순간 묵직한 무게감에 잠시 당황했습니다.

뭐야 밤식빵이 이런 무게가 아닌데......?

왜 이렇게 무거워...... 설레게......

 

 

윤기 자르르 실물 영접!

첫인상은 중량감이 묵직하다. 그리고 겉면이 단단해서 전체적으로 탄탄한 느낌을 줍니다.

 

 

실제로 플라스틱 커팅칼을 가로로 문대면 안 잘립니다.

칼을 수직으로 찔러 넣은 뒤에 잘라야 해요.

 

 

세로로 푹.

 

단면

 

가운데를 갈라 보았습니다.

정말 감탄스러운 밤 양입니다.

 

 

4분의 1 지점도 잘라보았습니다.

아까의 밤 인상은 밤이 가운데 뭉쳤던 거군요.

하지만 밤 양은 충분하게 느껴집니다.

일반 조림밤과는 살짝 다른 느낌이에요. 유독 부드럽고, 많이 달지 않습니다.

 

 

아까 겉면의 단단함의 원인입니다.

근데 이게 단단해서 그런가 씹을수록 고소한 맛이 퍼져요.

빵 안쪽은 무난하게 폭신폭신한데 겉면이 상당히 특색이 있네요.

 

소보로

 

소보로가 굉장히 독특해요.

이건 소보로라기보단 아몬드 플로랑탱을 얹은 것 같습니다.

 

사진 출처 : 구글 이미지 검색

 

꾸덕하고 단단한 식감의 아몬드 과자입니다.

소보로랑은 약간 거리가 있지만, 세상에 너무 잘 어울립니다.

 

밤도 밤인데 이건 정말 특색 있고 맛있습니다.

팀원 분도 소보로 대신 플로랑탱을 올린 건 처음 본다고 하시더군요.

치아가 약하거나 뭐 붙는 걸 꺼려하시는 분들은 약간 어려우실 수 있겠습니다.

 

총평

가격 (5,700원)

살짝 가격이 나갑니다.

하지만 이 정도 중량이 느껴지는 밀도와 특색, 맛을 고려한다면 이 정도 값는 받아야 맞을 것 같네요.

사실 조금 더 비쌌어도 저는 샀겠지만... 새로 구매하시는 분들한테는 약간 저항감이 있었을지도.

 

크기

크기는 특별히 다르지 않았습니다.

 

소보로

소보로라고 부를 수 있을지는 모르겠지만 위에 올려진 아몬드 플로랑탱이 굉장히 맛있었습니다.

그리고 특색 있음에 보너스 점수를 줘서 델리의 소보로보다 별 반 개 더 드리겠습니다.

 

빵

빵 맛 자체는 담백하고 폭신폭신하지만 아주 특별하지는 않았습니다.

다만 겉면의 단단한 식감과, 씹으면 씹을수록 퍼지는 고소함에 별 반 개 더 추가해서 이렇게 주겠습니다.

베이직한 빵 맛 자체는 궁전제과가 조금 더 우세합니다.

 

밤

밤은 넉넉하게 들어있긴 하지만 가운데 위주로 들어 있었습니다.

물론 그 양만 해도 상당히 훌륭했어요.

그리고 정확하게 표현하기는 어렵지만 식감이 상당히 부드럽고 많이 달지 않아 좋은 밤이었습니다.

 

아쉬운 점

없습니다.

 

재구매 의사

상암 대한제빵소가 더 이상 밤식빵을 팔지 않아 상심했는데, 이런 곳을 발견해서 너무 좋네요.

(제가 굉장히 좋아하는 바삭한 소보로 밤식빵 맛집이었는데, 밤모스가 더 잘 나가서 밤식빵은 단종했다고 합니다.

정작 제 입맛에는 생크림이 좀 미끌거리고 느끼해서 밤모스는 별로였어요. 밤식빵 돌려줘 ㅠ

는 돌려줬습니다. 24. 07)

 

맛도 맛이지만, 무엇보다 블랑제리 자흐당만의 특별한 개성이 넘치는 밤식빵이라서 좋았습니다.

밤식빵을 좋아하신다면 DMC를 지나가실 때 꼭 들러서 한 번 구매해 보세요!